Böker Saga Santoku Grenadille - De keukenmessenserie Böker Saga is met de hand in de fabriek in Solingen gemaakt. Met deze serie wordt het thema "snijden in de keuken" naar een compleet nieuw niveau getild. De jarenlange ervaring van Böker met hun outdoormessen, alsook de inventiviteit en creativiteit van de Deense ontwerper Jesper Voxnæs, zijn in het concept en het ontwerp van de Saga-serie verwerkt, die er op gericht is om op ergonomisch en op snijdtechnisch gebied een nieuwe standaard te zetten. De zorgvuldige overdracht van deze gezamenlijke kennis op culinair gebied garandeert dat het werken met de Böker Saga een unieke ervaring wordt! De licht gebogen handgreep is van het exclusieve grenadille hout gemaakt. Met zijn hoge hardheid en bewerkbaarheid wordt grenadille in Europa veel gebruikt voor het maken van houten blaasinstrumenten. Al bij het eerste gebruik van een Saga-mes is het helder: elke kromming, elke boog zorgt voor een optimale ligging in de hand en zorgt voor een absolute controle over het mes en het snijdwerk. Het handvat van de grotere modellen in deze serie wordt aan het einde wat breder en lijkt op een zwaluwstaart. Dit geeft het mes nog meer grip en zekerheid. De grote stabiliteit van de Böker Saga komt door de volledig doorlopende tang die van de punt van het lemmet tot aan het einde van het heft doorloopt. Deze techniek is ook terug te vinden bij veel jachtmessen. Het compleet vlakke lemmet met stonewash afwerking en de keus voor 440C roestvrij staal zorgen voor optimale snijdprestaties. Daarmee heeft dit mes eigenschappen die de eigenschappen van normale keukenmessen verre overtreft. De afwerking van het lemmet wordt verkregen door een speciale slijpmethode waardoor het mes nog betere prima snijdeigenschappen heeft! Het lemmet heeft een stonewash afwerking met microstructuur, waardoor het extreem ongevoelig is voor krassen omdat deze niet te zien zijn in de structuur van de afwerking. Vanzelfsprekend is dit model voorzien van grote klinknagels, het handelsmerk van deze ontwerper!
